干法膨化在出產加工中需要在原料中添加水分,原料在進入膨化倉之前不進行預調質處理,膨化過程中所產生的熱量全部由原料在機械擠壓的作用下通過螺桿、剪切板和膨化腔內產生。
濕法膨化法與干法膨化的區別則是在進入膨化之前預行原料的調制,通過蒸汽或者水份以提高溫度,預先熟化。所謂的調質就是指通過蒸汽對寵物食品原料進行熱濕作用,使原料中的淀粉預先糊化,蛋白質,原料物質軟化,以此有利于提高狗糧的膨化制粒效果和提高膨化質量。干法膨化在生產加工中需要在原料中添加水分。原料在進入膨化倉之前不進行預調質處理。膨化過程中所產生的熱量全部由原料在機械擠壓的作用下通過螺桿。
在狗糧的濕法膨化加工工藝過程中,預調質技術有著非常重要的意義:
1.提高膨化制粒的能力,通過預先調質經蒸汽對原料預行濕熱反應,原料實現軟化,更有利于成型,同時減少了原料對機械的磨損,
2.通過預調制技術提高顆粒的容重密度,降低粉塵率,減少狗糧加工過程中的損耗和維護生產環境的衛生。
3.促進淀粉糊化和蛋白質,提高寵物對食品的消化與吸收,據資料,當經過蒸汽調質時,淀粉的糊化率可達到35%~45%,而不經過蒸氣預先調質的淀粉糊化率僅為15%,
4.更加的殺滅有害病菌,在預調質過程中高溫蒸汽可以殺滅大部分大腸桿菌和沙門氏菌,大大提高了寵物食品狗糧的安全性和衛生標準。
5.通過調質技術,可以方便進行液體營養原料物質的添加,提高和增加了寵物食品的營養性,同時,濕法膨化法還具有著膨化制粒效果好,膨化率穩定等優點,在狗糧加工過程中,采取濕法膨化法和預調質技術有著相當重要的作用和意義。但相比較干法膨化法來說,又有著設備昂貴,設備要求高,設備操控繁瑣等缺陷。